盤滿千葉鍋
材料：
韓國大白菜 (今用約¼個，是乎鍋的大小而定)
豚肉片 150-200克
冬菇 4粒 (浸軟切片)
南瓜 適量(去片切條)
臘腸 1條(口味隨意，今用潤腸)
昆布 適量
做法：
1.昆布浸軟，加300毫升水及冬菇水，煲成高湯，備用
2.冬菇片用少量油及糖調味
3.大白菜洗淨，少量切粗條置鍋底。菜葉大片的話，可按鍋物高度切片，然後莖葉相間砌入鍋內。或者原片菜葉和肉片相間捲實置鍋內
4.倒入高湯300毫升，同煲
5.煎香臘腸，及炒冬菇片南瓜條
6.菜鍋滾起後，加入臘腸冬菇南瓜
7.倒入150毫升鰹魚汁，同煲
8.煮至菜葉軟身，即成