黃金福袋
材料：
油揚（日式豆腐皮）2片
韮菜 4條 （燙軟）
金菇少許
餡料：
豬絞肉 100克
紅蘿蔔1條 （分別切粒、切花）
馬蹄3粒 （切粒）
薑粒少許
蔥粒少許
醃料：
醬油 1-1/2匙
鹽少許
生粉1茶匙
糖少許
麻油少許
胡椒粉少許
水 少許
芡汁：
麻油1茶匙
生粉1茶匙
蠔油1湯匙
糖少許
做法：
＞先將所有餡料加入醃料後，醃15分鐘；
＞豆腐皮剪開一半，形成口袋，把餡料釀進袋裏；
＞接著把已燙軟的韮菜，將豆腐皮口綁緊起來成為福袋；
＞把福袋放在碟上，隔水蒸12分鐘至熟透；
＞用滾水把金菇、紅蘿蔔煮1-2分鐘；
＞芡汁材料放進鍋內，中火慢煮醬汁至濃稠，最後把金菇、紅蘿蔔放進去煮片刻；
＞把福袋上碟，淋上醬汁，完成。