芋頭餅

中秋節農曆八月正是芋頭當造的季節，中國傳統習俗，人們賞月時會吃芋頭仔，今次試下弄個芋頭餅來做個新嘗試，來嚐嚐好寓意的芋頭餅。

材料：

芋頭250g

糖80g

牛油 50g

粟粉 50g

麵粉 30g

糯米粉 30g

芝麻 適量

芋頭切片隔水蒸20分鐘

之後所有材料放入碗內差圓，點芝麻，壓平，用慢火煎十五分鐘便完成