8月22日是「處暑」,即是踏入秋天的第二個節氣。雖然已經進入秋天,但天氣依然很炎熱,所以「處暑」又叫作「秋老虎」,同時「處暑」到彷彿提醒小朋友暑假快要結束,準備好收拾心情準備新學年。「處暑」屬於秋天,中醫學認為人體五臟心、肝、脾、肺、腎,分別對應五行中的火、木、土、金、水,相對應的自然節氣是春、夏、長夏、秋、冬,因此有「春養肝、夏養心、長夏養脾、秋養肺、冬養腎」的說法。食物對應在顏色上,秋天選用白色食物作調理肺部就最好不過了。
1.蓮藕
蓮藕含鐵量較高,如果缺鐵性貧血可以強吃,同時維生素C和食物纖維也多,對肝病、便秘有益;而豐富的單寧酸具有收縮血管、止血功效;最有益是能預防高血壓與糖尿病,胃口不佳時可促進食慾和消化功能。
2.雪耳
有滋陰潤肺的作用,如便秘、高血壓、肺熱咳嗽、肺燥乾咳、胃腸燥熱、皮膚乾燥不妨強吃,同時雪耳是滋補聖品,有延年益壽品的稱號。
3.白花椰菜
白花椰菜是含類黃酮最多的食物之一,有預防感染的功效,同時含有豐富維生素C,可以提高免疫力、促進消化可、消除疲勞;而鉀有可預防高血壓,亦有降血脂的作用。
4.梨
維他命C可保護細胞、增強白血球活性、維持皮膚彈性,鉀能調節血壓、有益人體細胞,同時亦可以煲糖水,其水溶性纖維可降低膽固醇,但每天不可超過一顆,否則容易傷害脾胃。
5.百合
有美容養心安神的作月,中醫常用此為藥引,治療肺燥或肺熱咳嗽、痰中帶血等癥狀,有益肺臟,並能保養呼吸系統,最適合秋天食用。