近幾年來，STEAM教育已經 熱火朝天地滲透到了學齡前及幼兒園教育計劃之中，鼓勵學齡前孩子去擁抱科學， STEAM教育不僅得到政府積 扶持，同時也受到美國家長們的熱烈認同，因為大家已經清晰地看到，科技能力包括其思維方式無疑是未來競爭力的核心。
科學原理： 水雖然處於平靜狀態，但原來當中的水分子不斷在振動，而水分子之間存在着吸引力，使水分子互相被牽引着。由於水面的水分子面對各個方向的引力是不均衡的，造成水面的水分子受到指向內部的吸引力，並且有一些水分子被「拉」到內部。洗潔精含有表面活性劑，可以使水的表面張力減弱。因此，當沾上了洗潔精的手指頭放進水時，該部分水的表面張力會減弱，較接近盆邊的水面由於沒有受到即時影響，表面張力相對較強。胡椒粉就被表面張力較強的範圍所牽引，向盆子的邊緣四散，呈現出的現象！
實驗材料： 水、胡椒粉、洗潔精或肥皂、平底盤
實驗步驟：
1. 取一個平底盤，盤底鋪滿水，把胡椒粉噴洒在盤子上，胡椒粉越密集，這個實驗的效果越好。
2. 先讓孩子把手放在盤子裏移動，當然這時候什麼特別的現象都不會發生。下面，在指尖沾上幾滴洗潔精，然後再伸入盤子中移動，這時候「胡椒魔法」就出現了，胡椒粉竟然都會躲着你走！