肺炎疫情持續蔓延，導致人心惶惶，學童亦被逼停學以減低感染機會。除了避免去人煙稠密的地方，家長和小朋友們可透過均衡和多元化飲食，增強身體免疫力，積極對抗疫情。
維他命C與免疫力的關係最密切，充份補充維他命C有助縮短感冒的時長，並且舒緩症狀。家長可在小朋友正餐中加入維他命C豐富的蔬菜，例如苦瓜、西蘭花、三色椒等，正餐中間可以番石榴、奇異果作小食。只要在飲食中多提供高維他命C的蔬果，基本上能夠攝取充足維他命C。
有些家長或會給小朋友飲用維他命C的沖劑，市面上的維他命C沖劑大多約1000毫克。雖然維他命C為水溶性營養素，過多的維他命C攝取會從尿液中排出體外。然而，小朋友的腎臟或未完全發展成熟，長期大量攝取維他命C會增加其腎臟負荷。建議家長先從天然飲食著手，如小朋友偏食問題嚴重，可將補充劑的劑量減半或至四分一，以免損害腎臟健康。
維他命A有助上呼叫道黏膜分泌，阻擋病毒細菌經呼吸道進入血液，還有助提升身體白血球量，增加免疫力。橙黃色的蔬果含豐富β-胡蘿蔔素，β-胡蘿蔔素進入身體後可轉化成維他命A。家長可在小孩的飯中可入切粒蕃薯、紅蘿蔔或南瓜，增加β-胡蘿蔔素的攝取。每100克的黃心蕃薯含948微克RAE；而同等份量的南瓜則含有426微克RAE。此外，深綠色蔬菜如莧菜、菠菜亦含較豐富維他命A。由於維他命A為脂溶性營養素，加少許油快炒可以令維他命A先溶於油脂中，比白灼菜的吸收率較高。
維他命D幫助身體製造抗體和白血球等免疫細胞，並具抗炎功效，有助維持身體免疫系統正常。每日室外照曬10-15分鐘，皮膚接觸到紫外線B便會製造維他命D。然而，停課期間幼童減少外出，家長更應該多加留意小朋友飲食上的維他命D攝取。根據中國營養學會的建議，4-11歲兒童的維他命D每日攝取量為10微克。深海魚如三文魚、吞拿魚、鯖魚等，含豐富維他命D，100克未煮的三文魚已含11微克的維他命D，足以滿足兒童一日所需。此外，這些深海魚還包含豐富EPA和DHA，EPA和DHA為omega-3脂肪酸，除了有助促進幼童腦部神經發展外，還幫助建立免疫細胞的細胞膜，提升免疫力。此外，大啡菇、蘑菇、舞菇等部分菇菌類經太陽或紫外線燈照射後，其維他命D含量會有所提升。
維他命A、C和D為提升免疫力的三大營養素，家長在預備孩子膳食時應考慮食物多元化，一日飲食中盡量包含多種不同顏色的食物，三餐均衡攝取碳水化合物、蛋白質和優質脂肪，有助兒童建立強壯的身體，共同抗疫。