在會見客人的時候，總會聽到不少爸爸媽媽級的客人抱怨仔女偏食，不願吃蔬菜，讓他們感到十分苦惱。蔬菜的營養豐富，含多種維他命、礦物質、纖素及葉黃素、玉米黃素等抗氧化物，對維持小朋友免疫力和排便暢順十分重頂，故此要花點心思去解決孩子們的偏食問題。
一）將蔬菜混合在其他食物中
小朋友不愛吃蔬菜的主要原因是討厭蔬菜的味道和菜的口感。部分蔬菜例如西蘭花、芥蘭、菜心的纖維量高，口感較硬，小朋友咀嚼良久仍無沒法吞嚥，導致他們對進食蔬菜感到恐懼；有些小朋友不喜愛蔬菜的草青味而拒絕進食。家長可先與仔女溝通，了解他們不吃蔬菜的原因。假如小朋友認為蔬菜太硬，難以咀嚼，便可以將蔬菜煮「稔」一點，並剪成細小塊，方便他們進食；另一方面，除了綠葉菜，可提供其他較軟身的蔬菜，例如菇菌、茄子、冬瓜，讓小朋友更容易接受。若小朋友不喜歡菜的味道，家長可將蔬菜弄成粒狀，混合在其他食材中，例如雞蛋菜粒蕃茄醬炒飯，以其他食材和香料的味道蓋過蔬菜的味道，孩子便不知不覺吃多了菜。有時候小朋友初次接觸新食物，特別是味道強烈的食物，會有抗拒的反應。然而，混合在別的食物中一同進食，小朋友在重覆接觸下會接受蔬菜，改善偏食問題。
二）讓孩子有選擇權
一般家庭都是負責煮食的那位決定當天菜式，變相小朋友到了開飯時才知道有哪些蔬菜，「被逼」要食菜，十分不情願。為了增加小朋友對蔬菜的喜愛程度，媽媽在預備食材時可問問孩子的意見，例如「今晚你想吃菜心還是白菜？」、「蒸還是炒南瓜比較好？」，讓小朋友揀選較喜歡的蔬菜或烹調方法。小朋友認為那碟蔬菜是自己有份決定的，便會興趣大增，想多嚐嚐餸菜的味道如何，因而自覺地「挾菜」，無須逼他們食蔬菜。
三）讓小朋友參與烹調過程
小朋友處於探索世界的階段，愛多接觸和嘗試。爸媽們可與他們一起製作簡單的食物，增添他們對食物的興趣。例如可將蔬菜切成粒狀，與肉類一併加進飯中，用可愛的卡通模製成飯團，小朋友認為這是他們「一手一腳」的製成品，自然對食物感到喜愛，亦想試試自己製成的食物味道如何，故此不會抗拒裡面的蔬菜。再者，小朋友總會喜愛色彩繽紛和可愛的東西，家長可準備不同顏色的蔬菜，例如三色椒、車厘茄，讓他們製作成不同的卡通圖案的食物，使他們增加對蔬菜的好感。
想解決小朋友偏食的問題，爸爸媽媽先要了解背後原因，對症下藥，用不同的烹調方式、蔬菜類別、製作過程，增加小朋友對蔬菜的接受程度，培養他們進菜蔬菜的習慣，偏食問題自然迎刃而解！